Защо спортистите за издръжливост всички се кълнат в сок от цвекло

Спортисти на Олимпийските игри в Лондон го изпиха за върхово представяне, американският маратонист Райън Хол свали чаша, за да подобри времето си за бягане, дори футболният отбор на Обърн се кълне в червените неща за еликсир преди играта. Ние говорим за сок от цвекло и науката го подкрепя също: Минали проучвания показват, че сокът може да помогне да отрежете минути от времето на работа, да подобрите поносимостта си срещу упражнения с висока интензивност и да подобрите притока на кръв и кислород в мускулите им. Нови изследвания от Пенсилвания държавен университет противоречат на тези открития, съобщавайки, че сокът от цвекло всъщност не увеличава притока на кръв, което поставя въпроса ...

Наистина ли вярват соковете от цвекло в силовите къщи?



„Аз използвам сок от цвекло в практиката си и имам клиенти на спортисти, които се кълнат в него. Те смятат, че това е ефективно за подобряване на техните резултати “, казва споменатата спортна диетоложка Барбара Левин, R.D., основател на Sports-nutritionist.com, която работи с елитни и олимпийски спортисти. (Какво друго ядат професионалните спортисти? Тези 5 олимпийски рецепти, за да подхранват вашата тренировка.)

Идеята е следната: сокът от цвекло е пълен с нитрати, които тялото ви превръща в азотен оксид, молекула, която засилва разширяването на кръвоносните съдове, увеличавайки капацитета на кръвния ви поток и намалявайки количеството кислород, от който се нуждаят мускулите ви. „Вие сте в състояние да използвате кислорода по-ефективно, така че идеята е спортистите да имат повече сила, да могат да бягат по-бързо и са в състояние да се движат по-ефективно“, обяснява Левин.

Но в новото проучване на Penn State, участниците, които пият сок от цвекло и след това изпълняват упражнения за предмишница, го направиха не виждат покачване на притока на кръв към мускулите им или разширяване на съдовете им. Това е първото проучване, което директно измерва ефекта на диетичния нитрат върху притока на кръв в активните мускули, но за да направят много точни измервания, изследователите разглеждат само изключително специфичен набор от условия: Изследването е направено върху по-млади мъже и само включваше малък набор от упражнения за предмишницата.



„Колкото по-млад си, толкова по-здрава е съдовата ти функция. С напредване на възрастта кръвоносните ви съдове не са гъвкави или здрави, така че ефектът върху 20-годишна възраст не е същия като при 30- или 40-годишен “, обяснява Левин.

А ограничените упражнения на изследването не са това, за което хората излъчват сока от корен за: „Не е като да гледат колоездачи или бегачи“, добавя Левин. Всъщност авторите на проучването твърдят това сами: Възможно е всяко подобряване на кръвния поток от диетичния нитрат да е очевидно само при по-голяма интензивност или уморителни условия в мускулите, които благоприятстват превръщането на нитрит в азотен оксид, каза водещ автор на изследването Дейвид Проктор, професор по кинезиология и физиология в Penn State.

курираното пътуване

И изследването намери други ползи: Участниците, пиещи сок, са намалили „скоростта на пулсовата вълна“, отражение на стените на артериите „де-стягане“. Това потенциално би могло да помогне за намаляване на работното натоварване, необходимо на сърцето да изпомпва кръв, което е особено полезно за силно напрегнатите сърца като тези при хора със сърдечно-съдови заболявания, добавя Proctor.



Струва ли си?

Ако това проучване всъщност не опроверга предишните изследвания, трябва ли да се запасите със сок от цвекло преди следващото ви състезание? (За различен тип усилване, опитайте The Best Running Tips for All Time.)

'Мисля, че има последователност, когато става дума за ползите от сок от цвекло и виждам разлика в моите спортисти, които го пият', казва Левин. „Все пак няма да е толкова полезно за спортистите любители“.

Сокът от цвекло може да подобри вашето време: Бегачи, които са се заредили с червените неща преди 5К бръснат 1,5 процента от времето си, в проучване в Европейско списание за приложна физиология, Велосипедистите, които пиеха малко над две чаши сок от цвекло преди време, бяха почти 3 процента по-бързи и произвеждаха повече мощност при всеки удар на педала, отколкото когато са се возили, според поредица от проучвания в САЩ.

знаменитости в йога панталони

Макар и да намалявате времето си за прекъсване на вашия PR е страхотно, те спестиха само около 20 до 30 секунди. Въпреки че това не е от значение за спортистите любители, „разликата в секундите може да означава разликата между сребърен или златен медал за олимпиец“, добавя Левин. (Вижте тези 20 емблематични спортни моменти с участието на жени атлети.)

И тогава има променливостта на самите цвекло: Можете да имате цвекло от пет различни ферми и всички те ще имат различни хранителни профили, което означава, че цвеклото, което соковете, може да бъде повече или по-малко ефективно от цвеклото, което вашите приятел има. А сокът от прясно цвекло и сокът от бутилирано цвекло очевидно също ще имат различни нива на хранителни вещества.

Така че трябва ли да го прескочите? Не е задължително: Дори да не сте олимпиец, няма вреда да включите сок от цвекло в диетата си. 'Печалбите не са толкова големи за любителите спортисти, но хранителните вещества със сигурност няма да навредят, особено след като цвеклото има много антиоксидантни и противовъзпалителни свойства', добавя Левин. И не само за бегачи: Подобреният ви кислороден поток означава, че силните тренировки с висока интензивност могат да са от полза, както и от бягането ви (като тези 10 нови тренировки с мазнини за разрушаване на табата).

Колко ще помогне

Нивата на нитрати се възползват от доза натоварване, така че започнете да изграждате нивата си няколко дни от голямо фитнес събитие. „Повечето от моите спортисти приемат по шест до осем унции три до четири дни преди събитие“, казва Левин и добавя, че можете да го смесите с ябълков сок, за да подобрите вкуса.

Но ако наистина искате да презаредите бягането си, наистина трябва да се съсредоточите върху останалата част от диетата си, казва Левин. „Склонни сме да гледаме на лесни корекции и има много други неща, които ще бъдат по-полезни за спортистите любители, отколкото просто сок от цвекло“, добавя тя. Да се ​​уверите, че получавате адекватни хранителни вещества и правилно хранене са първите стъпки. (Опитайте тези 10 сока и смути, които обичаме.) След това, наред с наистина добра хранителна програма, може да видите ползи от сока от цвекло. Сокът от цвекло може да ви направи по-бързи, но не достатъчно бързи, за да заобиколите основните стъпки.

  • От Рахаел Шулц
реклама