Какво представлява диетата Окинава?

Какво представлява диетата Окинава?

Тя беше вдъхновена от някои от най-здравите хора в света. Ето какво трябва да знаете, преди да го опитате.

От Шанън Бауер Пин пълен пансион кикотене електронна поща Изпращане на текстово съобщение печат Снимка: Evi Oravecz / Green Evi / Press Press / Гети изображения

Окинава е един от най-големите острови в Япония. (Забавен факт: Псевдонимът му е Чурашима, което означава красиви острови.) Той също е добре известен като един от Сините зони - име за райони по света, където хората се смятат за най-здравословни поради ниската честота на сърдечните заболявания , рак, диабет и затлъстяване и най-високата продължителност на живота.



Всъщност Япония има най-дългата продължителност на живота на която и да е държава в света: 90 за жените и 84 за мъжете. (В САЩ съответно 81 и 76 съответно.) Окинава, по-специално, има най-голям брой столетници (хора на 100 и повече години) на 100 000 население в света, според изследователския център за дълголетие в Окинава Наука (ORCLS). Те изучават столетници от десетилетия, така че е ясно, че регионът прави нещо правилно, започвайки от диетата им.

Какво представлява диетата Окинава?

Най-важното нещо, което трябва да знаете, е, че подобно на средиземноморската диета, диетата Окинава е по-скоро начин на хранене, а не диетичен план.

Диетата на коренните Окинавани е богата на хранителни вещества, но с ниско съдържание на калории. Докато те целенасочено не ограничават никакви храни, Окинаван обикновено не ядат много месо, млечни продукти или зърнени храни. В противен случай има две ключови свойства на тази диета. Първо: Основно на растителна основа. (Вижте: Каква е разликата между растителна и веганска?) Окинавс разглежда месото като подправка, а не като основно ястие, обяснява Tomeka Flowers, координатор за уелнес в Хюстън Методист. Така че, можете да ядете месо и морски дарове на този план за диета, но в много ограничени количества.



дрехи за тренировки на Джесика Симпсън

Ежедневната диета е пълна със зеленчукови корени, като например сладки картофи, и жълти и зелени зеленчуци като тиква, чушки, горчив пъпеш и морски водорасли. „Преобладаването на жълтите зеленчуци прави тази диета с високо съдържание на каротиноиди, което може да намали възпалението и да подобри функцията на имунната система“, казва Мелиса Рифкин. R.D., бариатричен диетолог в Медицински център Монтефиоре. Планът за хранене се закръгля с тофу и гъби. Те ядат ориз, но в по-малки количества от традиционната японска диета, предпочитайки жълти или лилави сладки картофи като източник на въглехидрати.

Вторият основен фактор на диетата е правилото 80/20. (И, не, не четата за измама 80/20 управлява, че мислите за това.) По-скоро в Окинава хората се стремят да ядат, докато не се заситят, но не напълно пълноценно (следователно 80 процента). Мислете за това като ядене на вечеря и спестяване на място за десерт, но тогава не ядете десерта, казва Flowers.

Предимства на диетата Окинава

Диетата на Окинава обикновено се счита за здравословна и може да бъде приета от всеки. Тя включва ядене на цели, непреработени храни и има високо съдържание на вода, благодарение на пресните продукти. Освен това има високо съдържание на фибри и въглехидрати и ниско съдържание на калории и мазнини, които, въпреки повишената популярност на диети с високо съдържание на мазнини като кето, могат да помогнат за отслабване и поддържане на тегло. Обикновено Okinawans изяждат около 1200 калории на ден, докато американците консумират по-близо до 2000 калории. Този план за хранене е известен с намаляването на възпалението и предпазването от хронични заболявания, въпреки че все още не е доказано научно (ORCLS е създаден с цел изследване на въздействието на диетата върху столетниците в Окинаван).



Тъй като диетата на Окинава е основно на растителна основа, в нея има голямо количество плодове и зеленчуци. (Междувременно CDC съобщава, че само 1 на 10 американци получават достатъчно порции продукти всеки ден.) Диетата също е с високо съдържание на витамини, антиоксиданти и фибри, за които е доказано, че намаляват възпалението, казва Рифкин.

Основният чертеж на този начин на хранене обаче е перспективата за храната: Окинава не измерват храната или имат ограничителни правила. Те са склонни да не преяждат или да имат проблеми с управлението на теглото, следвайки плана на 80/20, базиран на растенията, казва Flowers.

Минуси от диетата Окинава

Въпреки че има много ползи от растителна диета като диетата Окинава, важно е да се разберат недостатъците преди да се гмуркате. Тъй като храненето е с ниско съдържание на месо, млечни продукти и пълнозърнести храни, има потенциал да липсва в някои хранителни вещества като витамини В и D, калций и желязо, казва Рифкин. Тази диета също е с високо съдържание на соя, което може да не е идеално за определени популации. (FYI: Съществува противоречива информация за безопасните нива на соя и нейния ефект върху ендокринната система. Някои жени с по-висок риск от рак на гърдата и яйчниците може да се наложи да избягват фитоестрогени като тези, открити в соя и лен. Повече за това тук: 5 причини, поради които храната ви може да се забърква с хормоните ви)

Преди да възприемете тази диета като някакъв вид здравословно лечение, важно е също да разгледате цялостния начин на живот на хората в Окинава, казва Flowers. Няма една-единствена причина за доброто здраве и дългия живот на Окинава - техните хранителни навици, рутинни упражнения, взаимоотношения и околна среда са всички възможни фактори. Хората в Сините зони обикновено са средно 14 000 до 18 000 стъпки на ден, докато американците средно около 5000 стъпки. Ако ще ядете както те, и очаквате същите резултати, вие също трябва ход както правят, за да получат пълните ползи, казва Flowers.

Рифкин предупреждава, че точното спазване на тази диета, по-специално намаляването на калориите до 1200 - би било трудно и може би дори опасно за някой да поддържа дългосрочно. Въпреки това, „с настоящата епидемия за затлъстяване, повечето хора биха могли да се възползват от отделянето на някои калории от ежедневното си хранене. 1500-калорийна диета може да бъде по-разумното място за начало “, казва тя. (Тук ето колко калории трябва да изядете, за да отслабнете.) Тя посочва, че американската диета също е по-обработена и химически натоварена, отколкото на други места по света. „Всички трябва да кимнем от Окинава и да започнем да ядем повече храни, които идват от земята“, казва Рифкин.

списък за хранителни стоки за отслабване

Примерен план за хранене с диета Окинава

закуска: тофу с жълт пипер и 1/2 сладък картоф (помислете: бъркане с тофу)

Лека закуска: ябълка с фъстъчено масло

Обяд: ориз с леща или соя и броколи

Лека закуска: салата от морски водорасли или мисо супа с моркови, гъби шийтаке, тофу и репички

Вечеря: кафява оризова леща, спанак и тиква

Лека закуска: Мляко съм

  • От Шанън Бауер
реклама