Какви са тези фитонутриенти, за които всеки продължава да говори?

Какви са тези фитонутриенти, за които всеки продължава да говори?

Научете повече за тези мощни антиоксиданти, включително плодовете и зеленчуците, за да се запасите, за да получите най-много ползи за здравето.

От Колин Травърс Пин пълен пансион кикотене електронна поща Изпращане на текстово съобщение печат Снимка: Enrique Díaz / 7cero / Гети Имиджис

Що се отнася до здравословното хранене, суперхрани са склонни да откраднат шоуто - и то с добра причина. Вътре в тези суперхрани са витамини и минерали, които поддържат тялото ви да функционира на оптимално ниво. Това включва фитонутриенти - или фитохимикали - които са химичните съединения, които се намират в много цветни плодове и зеленчуци. Добрата новина? Това е една тенденция за здравословна храна, която вероятно вече следвате. И все пак, ето какво трябва да знаете защо фитонутриентите имат значение и какво ги ядете правите, за да защитите единственото * едно * тяло, което имате.



забиване на тежести

Какво е фитонутриент?

Фитонутриентите са естествени съединения, произведени от растенията. Мислете за тях като за суперхрани за растенията - включително любимите ви плодове и зеленчуци - които помагат за поддържане здравето на растението, като го предпазват от елементи на околната среда, като слънце и насекоми. Фитонутриентите имат антиоксидантни и противовъзпалителни свойства в техните съединения, които имат множество ползи за здравето, казва Maya Feller, M.S., R.D., C.D.N., диетолог, базиран в Бруклин, NY. Фитонутриентите се намират в много плодове, зеленчуци, зърнени храни и бобови растения (помислете: ягоди, зеле, кафяв ориз и нахут), така че има голям шанс, че вече ги ядете.

Ползи за здравето на фитонутриентите

Фитонутриентите са основни борци с болести. Храненето им редовно е свързано с „намален риск от сърдечни заболявания, диабет тип 2, много ракови заболявания, както и други хронични и предотвратими заболявания“, казва Джесика Левинсън, M.S., R.D.N., C.D.N., експерт по кулинарно хранене и автор на 52-седмичен специалист по хранене, И по-специално жените наистина могат да се възползват от фитонутриентите, защото изследванията свързват фитонутриентите с намален риск от рак на гърдата и яйчниците, казва Фелер. Но това наистина е антиоксидантният ефект, който има вниманието на всички, казва Левинсън. „Това е тази антиоксидантна функция за борба с увреждащите клетките свободни радикали, която предпазва тялото от някои видове рак и други възпалителни заболявания“.

какъв размер е adele

Да не говорим, антиоксидантите отдавна се обявяват за техните ползи за грижа за кожата. Просто погледнете невероятните ползи от грижата за кожата с витамин С и процъфтяващия бизнес с продукти за красота с витамин С. По-ярка, по-млада кожа с помощта на боровинки и бадеми? Не може да стане много по-лесно. (Свързани: Продукти за грижа за кожата, които предпазват от замърсяване)



Как можете да ядете повече фитонутриенти

От многото различни фитонутриенти (има 10 000 различни видове!) Помислете за приоритет на тези четири във вашата диета:

  • Флавоноидите: Флавоноидите съдържат общите антиоксиданти катехини и антоцианини, за които е известно, че се борят срещу рака и сърдечните заболявания. Можете да намерите флавоноиди в зелен чай, кафе, шоколад (избирайте тъмен шоколад с поне 70 процента какао) и цитрусови плодове като грейпфрут и портокали. (Свързано: Флавоноидите се намират в много от тези противовъзпалителни храни, които трябва да ядете редовно.)
  • Фенолни киселини: Подобно на флавоноидите, фенолната киселина действа като антиоксидант за намаляване на възпалението в организма. Можете да ги намерите в кръстоцветни зеленчуци като броколи, карфиол и брюкселско зеле. Плодовете, които имат фенолни киселини, са ябълки (оставете кожата върху, защото има по-висока концентрация), боровинки и череши.
  • Лигнани: Подобен на естроген химикал, който може да регулира хормоните в организма, лигнаните съдържат и разтворими, и неразтворими фибри, като подкрепят имунната ви система. Можете да намерите лигнани в семена, пълнозърнести храни и бобови растения. Левинсън казва, че лененото семе е богат хранителен източник на лигнани, така че не забравяйте да поръсите част от него отгоре на всички онези сладкарски купи, които ядете. (Вдъхновение: Най-добрият фъстъчено масло и бананова смути рецепта за купа)
  • Каротеноидите: Доказано е, че тези растителни пигменти предпазват от някои видове рак и заболявания, свързани с очите. Каротеноидите са отговорни за червените, жълтите и оранжевите нюанси в много плодове и зеленчуци. (Вижте тези различни цветни зеленчуци, които опаковат голям хранителен удар за повече доказателства.) Под каротиноидния чадър се намират фитохимикали като бета-каротин (портокалът в морковите) и ликопен (червеният в доматите). Други хранителни източници включват сладки картофи, зимни тикви, диня и грейпфрут.
  • От Колин Травърс
реклама