Новото хапче ще позволи на страдащите от цьолиакия да ядат глутен

За хората, които страдат от цьолиакия, мечтата да се насладят на обичайните кошници за рожден ден, бира и хляб може скоро да бъде толкова проста, колкото пукането на хапче. Канадските учени твърдят, че са разработили лекарство, което ще помогне на хората да усвояват богати на глутен храни, без болки в стомаха, главоболие и диария, обикновено свързани с разстройството. (Ние обаче говорим за истински целиаки, а не за тези безглютеноноги, които не знаят какво е глутен.)

- Приятелят ми е целиак. Не сме имали забавления с бири. Ето защо аз разработвам това хапче за моя приятел “, каза Хун Сънву, доктор по фармацевтични науки в Университета в Алберта, който прекара десетилетие в разработването на новото лекарство (официално го превръща в най-добрия приятел някога).



Целиакията е автоимунно заболяване, при което глиадин, компонент на зърнения протеин глутен, атакува тънките черва, причинявайки трайно увреждане на храносмилателната система, което може да доведе до болка през целия живот и хранителни дефицити, освен ако хлябът и другите продукти, съдържащи глутен, са строго избягва. Това ново хапче действа, като покрива глиадин в яйчен жълтък, за да може да премине през тялото неразпознато.

„Тази добавка се свързва с глутен в стомаха и спомага за неутрализирането му, като по този начин осигурява защита на тънките черва, ограничавайки вредите, причинени от глиадин“, каза Sunwoo. Потърпевшите просто биха погълнали хапчето, което според него ще бъде достъпно на гишето и ще бъде достъпно на цена - пет минути преди ядене или пиене и след това те имат един или два часа защита, за да получат глутен.

Но, добави той, хапчето не може да излекува цьолиакия и пациентите все още трябва да избягват глутена през повечето време. Не е известно дали ще осигури облекчение за хората, които смятат, че имат чувствителност към глутен. По-скоро, каза той, просто е имало за цел да осигури на страдащите повече възможности за управление на болестта им. Планирането на хапчето ще започне през следващата година. Дотогава целиаците не трябва да бъдат напълно лишени - те могат да се насладят на тези 12 бири без глутен, които наистина имат вкусен вкус и пипват 10 рецепти за закуска без глутен.



  • От Шарлот Хилтън Андерсен
реклама