Останал Килантро? 10 забавни приложения за допълнителни билки

Всеки, който някога е направил гуак, вероятно се е натъкнал на тази главоблъсканица за следващия ден: цял куп допълнителна цилантро и няма идея какво да прави с нея. Докато остатъчните авокадо, домати, лук и чесън със сигурност могат да намерят дом в салати, гарнитури и вечеря, зелената билка на гуака понякога може да се озове в кошчето. (Не вече! Cilantro, Sorrel и още 8 снимки за прясна продукция за май.)

Но това е бум, като се има предвид фактът, че цилантрото не само е снабдено с аромат, но зелените му листа са пълни с антиоксиданти, витамини, етерични масла и фибри. Така че е време да изразходвате целия сноп - и междувременно да добавите малко усет към ястията си.



СЪХРАНЯВАМ:

1. Измийте, нарежете, замразете. След като използвате това, което ви трябва, съхранявайте останалото в малка найлонова торбичка във фризера, казва Кери Ганс, R.D., автор на Диетата за малки промени и член на Консултативния съвет на Shape Можете да вземете това, което ви е необходимо в даден момент, като същевременно поддържате билката свежа. Професионален съвет: Използвайте торбички с размери за закуска и предварително измерете размерите на сервиране, за да си спестите време по-късно.

ябълков оцет за изравняване на стомаха

2. Добавете малко вода. „Можете да съхранявате пресен кориандър в хладилника със стъблата надолу в чаша вода (сменяйки водата всеки ден) или леко да увиете във влажна хартиена кърпа и да поставите в плик за повторно затваряне в хладилника до седем дни ', казва Тоби Амидор, RD, експерт по хранене и автор на Гръцката кухня с кисело мляко: повече от 130 вкусни, здравословни рецепти за всяка храна на деня,



ГОТВЯ:

1. Подправете салсата си. Купено от магазина или домашно приготвено, малко цилантро може да добави много аромат на доматена или манго салса, казва Амидор.

2. Преосмисляне на вторник. 'Поръсете като гарнитура към тако', казва Амидор. Или направете това стъпка по-нататък и отгоре пригответе така с грелики, ароматен сос от кимиантри чимичури.



3. Кажете сбогом на скучните салати. Натрошете допълнително килантро и го хвърлете с маруля като основа на следващата ви салата, предлага Amidor. Още по-добре, да се откажете от марулята изцяло за тази салата от скариди от липа от текила с цилантро основа или салата от черен боб, царевица и килантро.

4. Не пренебрегвайте стъблата! За разлика от другите билки, стъблата на килантро са нежни и ароматни, казва Амидор. Използвайте ги в салата или за овкусяване на вода за кускус (и след това отстранете преди сервиране).

5. Включете шишчетата. Чушките и лукът не трябва да свият шишчето. Добавете нарязан, пресен цилантро за изцяло ново поемане на любимо ястие с топло време. Опитайте: пилешко шишче с цилиндрова лимона

6. Добавете още зелено към вашия пюре. Спанак + лайм + цилантро = много полезни за вас зеленина, с допълнителен аромат за зареждане. Опитайте: чиа ананасов коктейл от Health Warrior.

7. Забравете скучните спадове и сосове. Хумусът или сосът от песто изглежда малко просто? Няколко тирета с цилантро могат да помогнат, казва Ганс. Можете също да опитате кремообразен сос за потапяне с килантро.

8. Събудете ястие с ориз. Оризът и бобът са класика, но за безмесните сред нас може да стане скучно. Но кълцайте и смесете остатъчната цилантро в ориза си, както предлага Амидор, и вие ще се навиете с вкус при всяка хапка. Опитайте: Кубински черен боб и ориз.

как да ядем гхи

9. Подправете рибата. Поръсете прясно нарязан килантро върху риба на скара, казва Амидор. С рецепта като нашата цитрусова цилантро сьомга и папилот, не само ще ви бъде обещано лесно почистване, но и ще запечатате с много аромат на джинджифил и цитруси!

10. Разбъркайте го в някои яйца. Яйцето се вкопчва в лошо и скучно представител. Променете това, като бъркате повече от обикновения протеин! (Закуска с въпросна закуска с 1 супена лъжица нарязан килантро е само един от нашите 9 бързи и здравословни закуски за ядене в движение!)

  • От Каси Шортслев
реклама