Всъщност здравословно ли е виното FitVine?

Всъщност здравословно ли е виното FitVine?

Дъмбели и бегачи на 'здравословна' бутилка вино-легит или просто маркетингова игра?

От Ашли Матео Пин пълен пансион кикотене електронна поща Изпращане на текстово съобщение печат Снимка: FitVine Wine

Факт: Хората пият повече вино от всякога (там беше увеличение с 25 процента на галони, консумирани през последното десетилетие). Друг факт: Алкохолът съдържа много празни калории и може да доведе до увеличаване на теглото, лошо възстановяване на фитнеса и дългосрочно влошаване на мозъка. Така че има смисъл нашето обсебено от кето, чисто хранене, здравословно фокусирано общество да желае по-здравословни варианти за вино. (Дори и виното да има някои ползи за здравето.)



Въведете: FitVine, „здравословна“ компания за вино, която твърди, че ви помага да „смажете живота“. (На бутилката има дори бегач.) Но дали всъщност е по-здравословен? Ето, ревю на вино на FitVine, което се опитва по начините, по които това „здравословно“ вино е (и не е различно) от „обикновеното“ вино.

захар

От FitVine казват, че вината им са средно по-малко от 0,09 грама захар на чаша - което е доста ниско, в зависимост от това какъв вид вино обикновено пиете. Това достатъчно ли е, за да го направи вино с ниска захар?

Първо, малко винено образование: Остатъчната захар във виното идва от естествените захари (фруктоза и глюкоза), които се намират във виненото грозде, казва Лорън Кадилак, RD Колкото по-дълго грозде е на лозата, толкова по-силно става съдържанието на захар, обяснява Марк Р Уорън, президентът на FitVine. Процесът на ферментация - и вида на виното, влияят и на това колко захар има във виното: „При някои„ сухи вина “ дрождите ще преобразуват цялата захар в алкохол по време на процеса на производство на вино “, казва Cadillac. „В другите вина не цялата захар се ферментира, което ви оставя с по-сладко вино“.



Ето как FitVine естествено прави виното си по-ниско в захарта: „Ние берем гроздето си малко по-рано и ферментираме, за да изсъхнем (което означава, че няма захар, останала да ферментира) от пет до 15 дни“, казва Уорън. За сравнение, според него, масовите винени конгломерати могат да бутилират вино само за един-два дни, като използват добавки, които ускоряват нещата. (Свързано: Вашето ръководство за консумация на алкохол на кето диета)

Повечето пъти количеството на остатъчната захар зависи от това откъде е виното. „Колкото по-голямо и по-плодотворно е виното, толкова по-вероятно е да имате остатъчна захар“, казва Кийт Уолъс, основател на Виненото училище във Филаделфия. Като правило, можете да очаквате вина от по-хладния климат да имат остатъчна захар по-близо до нулата. Например, пиар ноар от Бургундия, Франция, ще има само следа количество захар; един Sonoma Zinfandel може да съдържа до 3 грама на литър остатъчна захар (около 0,4 g на стъкло от 5 унции); докато сладък москато може да съдържа 64 грама на литър остатъчна захар (около 9 г на чаша с 5 унции), обяснява той.

FYI: „Според Министерството на земеделието на САЩ, чаша червено трапезно вино от 5 унции обикновено съдържа около 0,9 грама обща захар, докато чаша шардоне съдържа около 1,4 грама“, обяснява Cadillac. Така че, въпреки че разликата между гореспоменатите Zinfandel и Moscato може да изглежда огромна, не винаги има голяма разлика в нивата на захарта между сортовете. (Ето още подробности за това как да закупите нисковъглехидратни вина и кои да опитате.)



е сирене зле за сърцето ви

Калории

Не можете да говорите за захар, без да говорите за калории. Вината, предлагани на пазара като диетични вина, могат да бъдат с около 15 до 30 процента по-ниски калории от стандартното вино, казва Cadillac. (Вината FitVine имат между 92 и 120 калории на чаша; обикновените вина варират между 90 и 230 калории.) „Това би могло да спести около 30 калории на напитка“, обяснява тя. „Така че, ако сте човек, който консумира много вино през седмицата, това може да добави до няколко стотин калории с течение на времето“. Но ако сте просто 'чаша от време на време' тип поилка, 30 спечелени калории наистина не движат иглата, добавя тя. (Свързано: Можете ли да пиете алкохол и пак да отслабнете?)

Алкохол по обем

Причината калориите във виното да се сумират е заради алкохола. 'Не можете да избягвате калории, тъй като чистият етилов алкохол има около седем калории на грам', казва Уолъс. „Всеки грам захар или въглехидрати също има около четири калории. Така че най-добрият начин да намалите броя на калориите си е да консумирате нискоалкохолни вина без остатъчна захар “. (Приличен гриньо на пино от Италия или албариньо от Испания са чудесни възможности, добавя той.)

FitVine's ABV (алкохол по обем) варира от 13.4% до 13.9%, което е подобно на други вина. Но Уорън казва, че разширеният процес на ферментация на компанията естествено понижава нивата на захарта, без да понижава алкохола. „Това беше ключът, защото не искахме да направим нискоалкохолно вино, което да няма вкус“, добавя той. (Ако сте добре с намаляване на алкохолното съдържание, опитайте тези коктейли с ниско съдържание на АБВ.)

Намаляването на калориите във виното го прави по-лек за тялото и по-малко богат вкус, казва Уолъс. Вероятно би било и по-висока киселинност, което се отразява на вкуса, тъй като те събират по-малко узряло грозде. За да поддържа вкуса на техните вина, без да добавя захар, FitVine оптимизира нивата на pH на виното (което влияе на текстурата и усещането във вашата уста) и добавки с грозде от други сортове, за да създаде по-силен вкус, казва Уорън.

Трябва ли да преминете към FitVine вино?

Оставяйки настрана всички приказки за калории и захари, може всъщност да се почувствате по-добре да пиете диетично вино.

'И Г диета и Г; вината твърдят, че имат по-малко захар и по-малко сулфити, което може да се превърне в по-малко главоболие “, казва Cadillac. От FitVine казват, че вината му имат по-малко от 35 части на милион (ppm) сулфити, докато средно вино седи някъде между 75 и 150 ppm, казва Уорън.

Бръшлян кампания

„С вината, които имат повече сулфити, хората са склонни да зачервяват или подуват“, казва той. „Някои хора имат алергия към сулфит, но това е по-малко от. 01 процента от населението - в повечето случаи това е комбинацията от сулфити, хистамини, захар, аромати и добавки, които предизвикват реакция “. (Повече за това тук: Наистина ли трябва да се притеснявате за сулфитите във виното?)

Ако не можете да изпиете чаша, без да я усетите на следващия ден, FitVine може да бъде по-добър вариант за вас. 'Нашите вина са с ниско съдържание на калории, ниско съдържание на захар, ниско съдържание на хистамини, ниско съдържание на сулфити и нямат ароматични добавки', казва Уорън. 'Вино за чисто вкус, което хората могат да изпият по две чаши във вторник вечер и все още да се събудят в 17:00 в сряда, за да се ударят в салона преди работа, без да се чувстват като някой да ви удари с чук'.

Долния ред

FitVine най-здравословното вино ли е? Дали изобщо е по-здравословно? „Като доставчик на здравни грижи не бих определил алкохола като„ здравословен и “; казва Кадилак. Но виното не е непременно нездравословно в началото. „Сега има 20 години научна литература, показваща здравословността на пиенето на вино“, казва Уолъс. Проучванията показват, че виното (в умереност!) Намалява риска от заболяване, помага да се разхладите, може да подпомогне храносмилането, може да ви помогне да отслабнете и дори да повиши ефективността на тренировката.

Така че не гледайте на етикета „диета“ или „нискокалорични“ като извинение да HAM с бутилка. (Няма регулации, определящи какво прави „диетично вино“, казва Уолъс, а вината, които се продават като диетично вино, не са прегледани от FDA.)

„Както при повечето диетични храни, & хората са склонни да прекаляват, мислейки, тъй като е по-ниско калориите, които могат да имат толкова, колкото искат “, казва Cadillac. „Независимо дали сте избрали диетично вино или не, изберете това, което най-много ви харесва, и го пийте умерено“.

Вместо това, не забравяйте, че животът и пиенето - всичко е за баланс. И точно това FitVine се опитва да популяризира: „Чаша вино е освобождаване от забързания ни живот“, казва Уорън. „Това е важно, защото помага на хората при цялостния им стрес. Ние просто искаме да помогнем на хората да се наслаждават на виното, без да усещат ефектите през следващите няколко дни “. Наздраве за това!

  • От Ашли Матео @ashleymateo
реклама