Реалната сделка ли е алкалната диета?

Ел Макферсън каза, че проверява рН баланса на урината си с тестер, който държи в чантата си, а Кели Рипа наскоро се втурна за очистването на алкалната диета, която 'промени (живота)'. Но какво е „алкална диета“, и трябва ли да сте на такава?

най-ефективните лекарства за настинка

Първо, кратък урок по химия: pH балансът е мярка за киселинност. Всичко под рН от седем се счита за 'кисело', а всичко над седем е 'алкално' или основа. Водата например има рН от седем и не е нито кисела, нито алкална. За да поддържате човешкия живот, кръвта ви трябва да остане в леко алкално състояние, показват изследвания.



Привържениците на алкалните диети казват, че храните, които ядете, могат да понижат нивата на киселини в тялото ви, което от своя страна може да помогне или да навреди на вашето здраве. „Мисълта е, че някои храни като месо, пшеница, рафинирана захар и някои преработени храни причиняват на тялото ви прекомерно производство на киселина, което уж може да доведе до последици за здравето, като остеопороза или други хронични състояния“, казва Джой Дюбост, Доктор на науките, RD, хранителен учен и хранителен експерт. Някои твърдят също, че алкалните диети се борят с рака. (И това не е нещо, на което да се смеем! Вижте тези страшни медицински диагнози, които младите жени не очакват.)

Но няма сигурни доказателства, които да подкрепят тези твърдения, казва Дюбост.

Въпреки че е вярно, че съвременната, месна тежка американска диета съдържа нездравословни храни с високо „киселинно натоварване“, това не оказва много голямо влияние върху нивата на рН на тялото ви, добавя Allison Childress, RD, хранителен продукт преподавател по науки в Тексаския технически университет.



„Цялата храна е кисела в стомаха и алкална в червата“, обяснява Чайлдърс. И докато нивата на pH на урината ви могат да варират, Childress казва, че не е ясно доколко вашата диета има общо с това.

Дори ако това, което ядете прави променете нивата на киселината в урината си, „вашата диета изобщо не влияе на pH на кръвта ви“, казва Чайлдрес. И Дубост, и националните здравни власти са съгласни с нея. „Промяната на клетъчната среда на човешкото тяло, за да се създаде по-малко кисела, по-малко ракова среда е практически невъзможно“, според ресурси на Американския институт за изследвания на рака. Изследванията за избягване на диетичната киселина за по-здрави кости също не успяха да докажат доказателства за ползите, свързани с рН.

Толкова дълга история, твърденията за алкални диети, променящи нивата на pH на тялото ви, вероятно са неверни и в най-добрия случай необосновани.



Но - и това е голяма, но алкална диета все още може да е полезна за вас.

„Алкалната диета може да бъде много здравословна, тъй като съдържа много плодове, ядки, бобови растения и зеленчуци“, казва Childress. Dubost я подкрепя и добавя: 'Всяка диета трябва да има тези компоненти, въпреки че те няма да повлияят пряко нивото на pH на тялото'.

Подобно на много други диети за прищявки, алкалните програми ви карат да правите здравословни промени, като ви подхранват лъжливи обосновки. Ако ядете тонове месо, преработени храни и рафинирани зърна, изхвърлянето на тези в полза на повече плодове и зеленчуци е полезно по всякакъв начин. Това просто няма нищо общо с промяната на pH нивата на тялото ви, казва Чайлдрес.

Единствената й резерва: Меса, яйца, зърнени храни и други храни в списъка на алкалната диета не съдържат аминокиселини, основни витамини и други неща, от които тялото ви се нуждае. Ако приемете твърда алкална диета, може в крайна сметка да навредите на здравето си, като лишите тялото си от тези хранителни вещества, казва Childress.

Подобно на веганите и други, които премахват цели хранителни групи от диетите си, тези, които се освобождават напълно от алкални диети, трябва да се уверят, че получават много протеини, желязо и други необходими хранителни вещества от други храни, казва Childress. За щастие, не се изисква изследване на урина. (Говорейки за пик, обаче, се носи слух, че урината може да бъде решение за лоши кожни състояния.)

  • От Маркъм Хайд
реклама