9 верижни ресторанти с нови опции за здравословно бързо хранене

Corbis Images

Още през май брандът за бързо ежедневие обяви, че ще премахне над 150 изкуствени консерванти, подсладители, оцветители и аромати от своите храни до края на 2016 г.



Считан като 'Няма списък', тази група съставки в момента се премахва от храни в магазина, казва главният готвач на Панера Дан Киш. Внимавайте с гръцките и цезаровите превръзки без емулгиращи средства, както и с много други здрави промени. Тези промени следват решението на компанията от 2005 г. да освободи менюто си от трансмазнини.

Метро

Corbis Images

Сандвич-гигантът, известен със своите 5 долара, направи миналата година заглавия за вземане на „химикала за йога мат“, иначе известен като азодикарбонамид, от хляба си. Този месец веригата предприе усилията си за почистване с една крачка напред и обяви, че ще премахва всички изкуствени оцветители, аромати и консерванти от своите магазини в Северна Америка през следващите 18 месеца.



Subway вече започна да пуска промени. През 2015 г. веригата започна да пече говеждото си месо с повече чесън и черен пипер вместо изкуствени аромати, оцветители и консерванти. През 2014 г. те премахнаха оцветяването от своя 9-зърнен пшеничен хляб и извадиха всичкия царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза от сандвичите и салатите си. Веригата предлага меню без тлъстини от 2008 г., следвайки стъпките на Panera. (Научете повече за Mystery Хранителни добавки и съставки от A до Z.)

Мак донълдс

Corbis Images

Макдоналдс положи усилия да изчисти менюто си в отговор на намаляващите продажби. По-рано тази година компанията за бързо хранене със златна дъга разкри план за използване само на пиле, отгледано без човешки антибиотици, като в същото време се появиха слухове, че KFC развъжда пиле с мутант с шест крила и осем крака. (Oh.My.God.) За да привлече повече клиенти, McDonalds ще предлага и мляко от крави, които не се лекуват с rbST, изкуствен хормон на растежа.



Тако Бел

Corbis Images

Повечето хора не използват „здравословно“ и „Taco Bell“ в едно и също изречение, освен ако не са саркастични. Taco Bell обаче разкри план за осигуряване на „храна за всички“, като „предоставя повече възможности за избор с по-опростена съставка и по-малко добавки“, се казва в прессъобщение на компанията-майка, Yum Brand Inc.

До края на тази година мексиканският ресторант ще премахне всички изкуствени аромати и цветове от менюто. До 2017 г. менюто също ще бъде без изкуствени консерванти и добавки „където е възможно“. Много критици са щастливи да видят, че компанията ще приема жълто багрило номер 6, което е свързано с рак при лабораторни животни извън начо сиренето им. Тези промени ще последват 15-процентно намаление на натрия във всички храни и премахване на други добавки, включително BH / BHT и азодикарбонамид.

Хижа за пица

Corbis Images

Pizza Hut, друга верига ресторанти на Yum Brand Inc., също обяви тази година решението си да премахне изкуствените оцветители и аромати от американското си меню това лято. Това решение следва масовата критика относно съставките на Pizza Hut, включително соево масло, MSG и сукралоза.

Chipotle

Corbis Images

Corbis Images

„Що се отнася до нашата храна, генетично модифицираните съставки не правят разрез“. Ако някога сте се разхождали от Chipotle, има вероятност да видите това надраскано през прозореца, заявявайки Chiptole за ангажираност към не-ГМО храни.

Въпреки че учените все още не могат да се съгласят дали ГМО са безопасни, Чипотъл реши да премахне ГМО от храната си, докато доказателствата не бъдат категорични. (Преди това Chipotle използваше в храните си генетично модифицирана царевица и соя.) А Chipotle непрекъснато обновява менюто си чрез своята програма „Храна с интегритет“. В непрекъснати усилия за почистване на храната си, веригата също се стреми да създаде рецепта за тортила без добавки.

Дънкин Донътс

Corbis Images

В отговор на оплаквания от As You Sow, организация с нестопанска цел, която насърчава околната среда и социалната корпоративна отговорност, Dunkin Donuts преразгледаха рецептата си за пудра захар, използвана на нейните понички, и премахнаха титаниев диоксид, изкуствен избелвател. Въпреки че титановият диоксид не е доказано вреден, съставката може да се намери и в слънцезащитен крем и някои козметични продукти. Хммм. (Научете повече за химичното вещество, като прочетете на 7 луди хранителни добавки, които вероятно сте пропуснали на етикета за хранене.)

Chick-FIL-A

Corbis Images

Подобно на McDonalds, Chick-fil-A обяви през 2014 г. план за сервиране само на пиле без антибиотици. Въпреки че приблизително 20 процента от доставките на Chick-fil-A към днешна дата са без антибиотици, всичките им домашни птици няма да бъдат преобразувани до 2019 г.

плачещи обувки на Йордан

Това почистване на домашни птици следва по стъпките на решението на компанията през 2013 г. да премахне жълто багрило от пилешката супа. Компанията също е премахнала високо фруктозен царевичен сироп от дресинга и сосовете, изкуствените съставки от кората си и TBHQ от фъстъченото си масло. Chick-fil-A сервира храна без мазнини от 2008 г.

На татко Джон

Corbis Images

Папа Джон е решен да създаде най-добрата пица, така определена в действителност, че те харчат 100 милиона долара годишно за пречистване на менюто си от изкуствени съставки и добавки, според Bloomberg.

Веригата пица вече беше премахнала трансмазнините и MSG от менюто си и сега създаде списък от 14 съставки, включително царевичен сироп, изкуствени оцветители и изкуствени аромати, обещавайки да ги изгони от менюто до 2016 г. Десет от 14-те съставки от списъка ще изчезнат още в края на тази година, според заведението. Веригата също наскоро пусна сайт, който се представя като „водеща марка за чисти съставки“.

  • От Morgan Greenwald
реклама