8 Мита за захарните напитки, изровени

Дали захарните напитки причиняват затлъстяване? Правосъдието на Върховния съд на държавата Милтън Тинглинг, който наскоро отхвърли предложението на Ню Йорк за забрана на сода, не е убеден. Както съобщава редакторът на Huffington Post Healthy Meredith Melnick, Тинглинг даде да се разбере, че градският съвет на здравеопазването е предназначен само да се намеси, „когато градът е изправен пред известна опасност поради болест“, пише в решението. „Това не е доказано тук“.

За нас случаят е доста ясен: захарните напитки не са просто заредени с калории, но изглежда също задействат гените, които предразполагат някои от нас към наддаване на тегло, сочат проучвания от 2012 г.



Но редица други постоянни въпроси относно содата и здравето ни са по-малко черни и бели: Диетата сода е по-добра за нас? Мехурчетата влияят ли на костите ни? А какво ще кажете за царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза? Ето фактите зад някои от най-големите твърдения, отправени към сладките напитки и нашето здраве.

1. Твърдението: Диетичната сода е по-добра за вас от обикновената сода

Реалността: 'Диетичната сода не е панацея', казва Лиза Р. Йънг, доктор на науките, R.D., C.D.N., помощник професор по хранене в NYU, автор на Планът за преброяване на части, Без захар не означава здравословно. Всъщност „фалшивата сладост“ на диетичната сода може да бъде доста проблематична, казва Йънг. Теорията гласи, че мозъкът смята, че сладостта сигнализира, че калориите са на път и задейства определени метаболитни процеси, които всъщност биха могли да доведат до наддаване на тегло при пиещите сода диета.



А разширяващите се линии на талията не са единственият недостатък: диетичната сода е свързана с редица здравословни проблеми, включително увеличен диабет, инсулт и риск от сърдечен удар.

Тези проучвания не доказват непременно, че пиенето на сода за диета редовно причинява здравословни проблеми, предупреждава Янг, но със сигурност няма нищо питателно.

Свързани: Намалете калории и захар, а не аромат, с тези кльощави рецепти за маргарита.



2. Твърдението: Ако искате голям тласък на енергия, изберете енергийна напитка над кафе

Реалността: Истината е, че безалкохолната напитка, предлагана на пазара на енергия - като Red Bull или Rock Star, съдържа по-малко кофеин от чаша кафе, но повече захар. Разбира се, енергийната напитка е по-лесна за смях, но това не променя простия факт, че средно приготвеното кафе съдържа между 95 и 200 mg кофеин на осем унции, докато Red Bull има около 80 mg за 8,4 унции, според Mayo Клиника.

3. Твърдението: бистрата сода е по-здравословна от кафявата

30 мин йога

Реалността: Докато оцветяването на карамела, което е отговорно за този кафяв оттенък, може да обезцвети зъбите ви, казва Йънг, голямата разлика между бистри или светли газирани напитки в сравнение с по-тъмните захарни напитки обикновено е кофеин. Помислете, че Coca Cola срещу Sprite или Pepsi срещу Sierra Mist. (Mountain Dew е очевидното изключение.) Като се има предвид, че средната кутия сода има по-малко кофеин, отколкото чаша кафе, повечето пиещи сода вероятно не трябва да заменят кока за спрайт. Но ако наближавате „колко е твърде много“? кофеинов бакшиш, това всъщност може да бъде добро правило за спазване.

4. Твърдението: Содата, приготвена с царевичен сироп, е по-лоша от содата, направена с тръстикова захар

Реалността: Оказва се, че проблемът не е непременно подсладителят, получен от царевица, а фактът, че захарта е в течна форма. 'Направих много, за да го демонизирам', Майкъл Полан се изказа с отличен опит Плевен търговец в Кливланд, „И хората отнеха съобщението, че има нещо вътрешно нередно с него. Много изследвания казват, че това не е така. Но има проблем с това колко обща захар консумираме “.

И двете пълнокалорични подсладители се разграждат до приблизително половината глюкоза и половината фруктоза (царевичен сироп е около 45 до 55 процента фруктоза, в сравнение със 50 процента захар). Като такива те се държат много сходно в организма, което ще рече опасно: „HFCS е, разбира се, 45-55 процента фруктоза, а течната захар от тръстика е 50 процента фруктоза“, казва Дейвид Кац, доктор на медицинските науки и директор на Йейл Университетски изследователски център за превенция. „Значи те са композиционно всички, но не идентични. Захарта е захар и дозата прави отровата и в двата случая.

5. Искът: пътуване до фитнес залата гарантира спортна напитка

Реалността: Гледайте реклама на Gatorade и ще сте склонни да мислите, че ще се нуждаете от спортна напитка по всяко време, когато нарушите потта. Но истината е, че запасите ви от електролит и гликоген не се изчерпват до повече от час интензивно обучение. Значи онази 45-минутна сесия на бягащата пътека? Вероятно няма да изисква много повече от малко вода.

6. Твърдението: Карбонацията отслабва костите

Реалността: Янг казва, че това твърдение вероятно се е породило от идеята, че ако децата (или възрастните, по този въпрос) пият повече сода, те пият по-малко мляко, полезно за костите. Но неотдавнашните проучвания са на нула във връзката сода и костна плътност. Проучване от 2006 г. установи, че жените, които са пили три или повече кола на седмица (независимо дали са били диетични, редовни или без кофеин), имат значително по-ниска костна плътност, водещи изследователи смятат, че виновникът е ароматизиращият агент фосфорна киселина, намиращ се по-често в коласите отколкото бистрата газа, която повишава киселинността на кръвта, съобщава The Daily Beast. След това тялото 'изпуска малко калций от костите ви, за да неутрализира киселината', каза авторът на изследването Катрин Тъкър.

Други предполагат, че това е просто карбонизацията, която боли костите, но ефектът от една сода би бил незначителен, според доклад на Популярна наука,

Свързани: Содата не е единствената храна, от която трябва да стоите далеч! Избягвайте тези девет общи храни с токсични съставки.

7. Твърдението: Всички калории са еднакви, независимо от техния източник

Реалността: Изследванията показват, че бързата консумация на фруктоза както в захар, така и в царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза не стимулира правилно производството на лептин, хормон, който изпраща мозъка сигнал, когато тялото е заситило. Това обикновено води до свръхконсумация на висококалоричните напитки. И изследванията установяват, че пиещите сода не компенсират допълнителните си калории, като ядат по-малко калории на друго място. С други думи: вероятно ще ядете малко пържени картофи с тази сода, а не ябълка.

8. Твърдението: Mountain Dew намалява броя на сперматозоидите

Реалността: Този мит е малко повече от градска легенда. Няма проучвания, които да документират какъвто и да е ефект върху плодовитостта от пиенето на Mountain Dew, съобщава Everyday Health. Много спекуланти свързват мълвата с (смятано за безопасно) хранително оцветяване Жълт №5, който придава на планински роси неонов оттенък. Наскоро жълто №5 направи заглавия, тъй като едно от двете хранителни багрила двама блогъри от Северна Каролина се стремят да премахнат от Kraft Macaroni & Cheese. Те твърдят, че жълто № 5 е опасно и всъщност хранителната боя е свързана със състояния като алергии, ADHD, мигрена и рак.

'В края на деня всичко е свързано с умереността', казва Йънг. „Никой няма да има намален брой сперматозоиди от случайната сода“.

Повече за Huffington Post Здравословен живот:

10 сезонни зелени суперхрани

10 знаменитости, водещи революцията в уелнес

11 начина да премахнете стреса на бюрото си

  • От редакторите на Huffington Post Здравословен живот
реклама