5 неща, които трябва да знаете за етикета на новите хранителни факти

1. 'Калории' и 'порции' ще бъдат подчертани с по-голям и по-смел шрифт. Макар че може да живее в отказ от това колко калории има в тази лента за бонбони, която е много по-трудна, увеличаването на тази информация е ключова актуализация, когато става въпрос за подпомагане на потребителите да правят по-лесен информиран избор на храна, казва диетологът Кери Ганс, R.D и форма член на консултативния съвет (Напред: Какво е най-важно за етикета за хранене, освен калории.)

чипс спанак и къдраво зеле

2. Размерите за сервиране вече ще отразяват количествата храна, които хората действително ядат. FDA обяснява, че колко хора ядат и пият се е променило след публикуването на последните изисквания за размер на порцията през 1993 г ​​.; в резултат на това порциите по закон вече ще се изискват да се основават на количествата храна, каквито са хората всъщност ядене по едно време, а не това, което те Трябва да се яде. Защото „наистина, каква е била целта да се постави размер на порция върху пакет, който дори не е близък до това, което някой всъщност яде“? Казва Ганс. Проповядвайте.



Освен това ще се изискват както калории, така и „на пакет“ информация за калориите и хранителните стойности, така че хората да разберат колко калории консумират, ако изядат или изпият цял ​​пакет с много порции (като пинта сладолед) по едно време. Отново няма да живеем повече в отказ! И накрая, изминаха дните, в които трябва да изчислите колко калории / хранителни вещества всъщност получавате от тези измамни продукти, които съдържат между една и две порции, като сода от 20 унции. Сега от производителите се изисква да етикетират тези продукти като една порция, тъй като хората обикновено ги консумират на едно заседание. „Повечето хора приемат, че пакетче нещо е сервирането или не могат да се притесняват да правят математиката, необходима, за да разберат какво е“, казва Ганс. „Тази нова актуализация просто я нарича така, както е“.

3. 'Калориите от мазнини ще бъдат премахнати. Това е, защото изследванията показват, че видът на мазнините е по-важен от количеството, обяснява FDA. „Общо мазнини“, „Наситени мазнини“ и „Транс мазнини“ ще продължат да се изискват. „Не съм сигурен, че някой е разбрал с какви калории от мазнини възнамерява да започне”, казва Ганс. „Тази промяна ще отразява това, което научихме от изследванията за важността на Тип на мазнини “. (Ето, 11 храни с високо съдържание на мазнини здравословна диета трябва винаги да се включва.)

4. Сега са необходими „Добавени захари“. Броят грамове и процент дневна стойност за „добавени захари“ ще бъдат добавени, за да помогнат на потребителите да знаят колко захар е добавена в продукта и да поддържат общите си дневни калории от добавените захари под контрол. (Защото, изненада, американците получават повече калории от захарта, отколкото трябва!) „Това е много важна промяна. Не всички захари са създадени еднакви и се надяваме, че това ще помогне на потребителя да разшифрова между двете и да знае дали захарта се среща естествено и идва с много хранителни ползи, в сравнение с това, ако е захарта просто добавена към продукт за вкус “. Например, захарта в млякото и 100 процента портокалов сок няма да се появят като добавени, но захар от бонбони или бисквитка ще, обяснява тя.



5. Витамините и хранителните вещества ще бъдат преработени, за да отразят новата наука. Витамин D и калий вече ще се изискват на етикета, тъй като това са хранителни вещества, от които някои хора не получават достатъчно, което може да ги изложи на риск от хронично заболяване. (Разберете как дефицитът на витамин D може да навреди на вашето здраве.) Процентните дневни стойности и грам количества калций и желязо също ще продължат да се изискват, докато витамините А и С вече няма да са задължителни, тъй като дефицитите на тези витамини са рядкост, FDA обяснява. Освен това дневните стойности за хранителни вещества като натрий и диетични фибри се актуализират въз основа на по-нови научни доказателства от Института по медицина и 2015-2020 Диетични насоки за американците, обяснява FDA. (Уверете се, че прочетете новите Диетични насоки на USDA, които излязоха по-рано тази година.)

  • От Кайли Гилбърт @KylieMGilbert
реклама