5 поуки, извлечени от преминаването без захар за 10 дни

Световната здравна организация препоръчва да консумираме по-малко от 25 грама добавена захар на ден, а Министерството на земеделието на САЩ (USDA) просто актуализира своите диетични насоки, за да препоръча на хората да консумират по-малко от 10 процента калории на ден от добавените захари. Знаете ли колко добавена захар включва средностатистическият американец -всъщност консумира ежедневно? Осемдесет и три грама, повече от троен какво предлагат нашите най-уважавани здравни органи Олеле.

тренировка за полумаратон 10 седмици

Сякаш наддаването на тегло и кухините не са били достатъчно, високият прием на захар също е свързан с диабет, сърдечни заболявания и рак на гърдата - това е достатъчно, за да изплаши някого да разгледа по-внимателно диетата си. Смятам се за здравословен ядещ. Знам да добавям протеин или фибри към всяко хранене, избягвам преработените храни и ям плодовете и зеленчуците. Нямам бонбони или пристрастяване към сода за два дни, за да се изстреля към бордюра, но голяма част от диетата ми са ароматизирани йогурти, предварително приготвени сосове и дресинги и зърнени храни. Сигнал за спойлер: Всички те съдържат захар. Така че след като прочетох за новите правила на USDA, реших да предизвикам себе си 10 дни без захар, включително да огранича приема на мед, чист кленов сироп и други естествени подсладители. (Вижте тези 8 здравословни храни с безумно високи захари.)



Но преди да се откажа от сладките неща, се усъмних какво би сторило на тялото ми - бих ли пожелал повече от обикновено? Има ли такова нещо като захарен детокс? „Има много теории за захарта и зависимостта, но не мисля, че има някакви конкретни доказателства, доказващи, че човек може да бъде пристрастен към захарта“, казва Мари Спано, R.D. и спортен диетолог в Атланта Хоукс. Тя смята, че всъщност обичайният прием и добрият вкус затрудняват изхвърлянето на захарен навик (виж: Науката зад твоя сладък зъб). Никой не каза, че това ще бъде лесно!

Урок №1: Закуската без захар е най-предизвикателното хранене

Първият ми опит да премахна захарта, закуската се оказа по-труден, отколкото предполагах. Моите идеи: кисело мляко с гранола, тост с авокадо или зърнени храни с пълна захар. За щастие пия кафето си черно, така че не трябваше да променя сутрешната си инфузия на кофеин - това би било непоносимо. Знаех, че денят на гевреци на седмичната среща в офиса - който падна на осмия ден - ще бъде голямо изпитание. В гевреците има както захар, така и глутен и според мен няма приемлив заместител. Съпротивата на това изкушение беше най-трудното изпитание за двете седмици, но аз държах силно.

колко инча в килограм мазнини

Закуската без захар беше отварящо очите. Преди дори да напусна апартамента си, консумирах повече захар, отколкото дори осъзнах. (Знаете ли колко захар сте консумирали? Тези здрави блогъри си мислеха, че са направили.) Овесена каша без глутен, приготвена с подсладено бадемово мляко, канела и резенчета ябълка, се превърна в моята предизвикателна закуска по избор - до края не съм го направила дори пропускайте да добавите кафява захар! Предизвикателството ме принуди предварително да планирам да избягвам удобна закуска, но в крайна сметка намерих такава, която да е на вкус и е добре за мен. Друг бонус: До обяд ме държеше пълно, но въпреки това не се чувствах подут като, а, геврек е склонен да правя.



Урок №2: Планирането на хранене е ключът към всяка успешна диета

Почти всяка неделя аз хранем план и магазин за хранителни стоки за седмицата. Важността на тази рутина никога не е била по-очевидна, отколкото по време на това предизвикателство. Дори когато бях уморен, мързелив, бягам късно, бях в състояние да се справя с предизвикателството заради моята подготовка. (Ние получихме 10 трика за приготвяне на храна без пот от професионалисти.) Освен това се нахраних с още една порция зеленчукови порции. Вместо да започна с зърно, планирах хранене около зеленчуци, след което добавих протеини и здравословни мазнини. Моят спиралалайзер получи много на употреба!

Но не яденето на много въглехидрати по време на предизвикателството ме измори всеки следобед. Аз съм солиден упражняващ пет дни на седмица - обикновено комбинация от упражнения за бягане и телесно тегло. Аз не съм сутрешен човек, така че обикновено тренирам, когато се прибера от работа. През тези 10 дни обаче едва успях да държа очите си отворени достатъчно дълго, за да направя вечеря и душ. Повторенията ми отнеха повече усилия и бягането ми се почувства по-трудно от обикновено. Промените в диетата, които направих за предизвикателството, може да са намалили въглехидратите или калориите ни твърде ниско, обясни Спано. За да предотвратите това, „заменете съдържащите захар храни с естествено сладки храни и увеличете общите въглехидрати от нишестета и зърна“, предлага тя.

Урок №3: Умереността е по-добра от премахването

Цялото вино има захар. Този факт беше изследван задълбочено на седмия ден, когато имах груб ден и отчаяно исках да се прибера в чаша червено. Научих, че докато твърдите алкохоли-джин, водка, уиски и ром не добавят захар, миксерите се зареждат със сладките неща. Винаги съм смятал, че джинът и тониците са здравословен вариант, но се оказва, че 12 унции тонична вода могат да имат 32 грама захар - повече от дневното препоръчано количество за възрастни. Пих по време на предизвикателството, но избрах алкохол по скалите или смесен с сода (която е без захар). Признавам, че джинът и содата на клуба не са толкова добри, колкото джин и тоник, така че превръщам превключвателя назад. Случайната чаша вино, тарталет или парче шоколад си струва добавената захар за мен. Въпреки това, ще сведем потреблението си до минимум - сега просто ще го хапвам много повече. (Можете ли да пиете алкохол и пак да отслабнете?)



снимки на бикини с Ейми Шумер

Урок № 4: Захарта се добавя към всичко

През 10-те дни ми стана много удобно с етикет за хранене и многобройните различни термини за скрита захар. Всяка храна, закуска и напитка трябва да бъдат внимателно проверени, за да се гарантира, че отговаря на изискванията. Количеството захар в сосове и дресинги ме изненада. Донасям салати, за да работя почти всеки ден за обяд, а две супени лъжици дресинг сами биха могли да съдържат 15 грама захар. Кара ви да помислите два пъти за добавяне на малко допълнително! (Трябва ли да се добавя захар на етикетите на храните?) Но бях приятно изненадан, като научих, че приготвеният хумус не съдържа добавена захар, а когато се смеси с обикновено гръцко кисело мляко, това е чудесен заместител на дресинга.

Избягвах изливането и ресторантите за 10 дни, тъй като е почти невъзможно да се знае дали захарта се добавя към ястията. Този период включваше Зимна буря Джонас, така че ако това не показва всеотдайност, нищо няма. Но напълно ще призная, че това не е устойчива цел - 10 дни определено беше моят макс. Изпуснах индийско излитане! За да избегнете добавяне на захар, когато ядете навън, „бъдете много внимателни към сосовете и дресингите, включително всичко на базата на кетчуп или барбекю“, съветва Спано. Тя предлага да поискате сосове и дресинг да се сервират отстрани, така че да контролирате количеството. И изберете масло и оцет за салати вместо тежки сосове, за да избегнете още повече захар.

Урок № 5: Елиминирането на захарта не е чудо за отслабване

Докато числото в скалата не се промени след 10 дни, намаляването на въглехидратите направи стомаха ми да изглежда по-плосък и по-тонизиран. Съквартирантите ми дори коментираха, че изглеждам като отслабнах. Това явление имаше повече общо с по-малко въглехидрати и калории (вж. Урок №2), отколкото липсата на захар.

„Много храни, които съдържат захар, могат да причинят подуване на корема, включително газирани напитки, дъвка и бонбони - всички те увеличават количеството въздух, което консумираме“, обяснява Спано. Тонизираният ми стомах вероятно беше обстоятелство за предизвикателството, но не и пряк резултат от по-малко захар. Така или иначе ще празнувам малки победи.

Изрязването на захар напълно не е реалистична постоянна промяна в начина на живот, но това предизвикателство потвърди целта ми да се храня с чисти храни, плътни с хранителни вещества през цялата година - с случайни размивания. Spano предлага да намалите приема на захар за постоянно, като „консумирате по-малко сосове с добавена захар, търсите зърнени храни с ниско съдържание на захар и високо съдържание на фибри и намалявате консумацията на бонбони, бисквитки и други сладкиши“. Лесно достатъчно! Сега ако ме извините, чаша вино вика моето име.

  • От Шанън Бауер
реклама